ปัญหาการทำเค้ก | เนื้อเค้กแห้ง
เนื้อเค้กแห้งอาจเกิดจากหลายสาเหตุ เช่น:
1. อบนานเกินไป : การอบเค้กนานเกินไปจะทำให้ความชื้นระเหยไป ทำให้เค้กแห้ง
2. อุณหภูมิเตาอบ : อบที่อุณหภูมิสูงเกินไปอาจทำให้ข้างนอกสุกเร็ว แต่ด้านในยังไม่สุก ทำให้เค้กแห้ง
3. สัดส่วนของวัตถุดิบ : หากใช้แป้งมากเกินไปหรือใช้น้ำตาลน้อยเกินไปจะทำให้เค้กมีความแห้ง
4. การตีส่วนผสม : ถ้าตีแป้งนานเกินไปจะทำให้โครงสร้างแข็งขึ้น
หากต้องการให้เค้กมีความชุ่มชื้น ลองปรับเวลาอบและสัดส่วนวัตถุดิบดูนะ!