ปัญหาการทำเค้ก | เค้กไม่ฟู
เค้กที่ไม่ฟูอาจเกิดจากหลายสาเหตุ เช่น:
1. ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา : ใช้สารช่วยฟูที่หมดอายุหรือในปริมาณที่ไม่เหมาะสม
2. การตีส่วนผสม : ตีไข่และน้ำตาลไม่พอหรือตีแป้งนานเกินไป ทำให้เค้กไม่มีอากาศพอ
3. อุณหภูมิเตาอบ : อบที่อุณหภูมิไม่เพียงพอจะทำให้เค้กไม่ขึ้นฟู
4. ส่วนผสมไม่เข้ากัน : ถ้าใช้วัตถุดิบที่ไม่เข้ากัน เช่น แป้งที่มีความชื้นสูง จะทำให้เค้กไม่ฟู
ลองตรวจสอบตามนี้ดูนะ!