ธุรกิจเบเกอรี่ | การคำนวณต้นทุนขนม

การคำนวณต้นทุนขนม

มีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้:

1. รวบรวมวัตถุดิบ : ระบุรายการวัตถุดิบทั้งหมดที่ใช้ในการทำขนม พร้อมปริมาณและราคา

2. คำนวณต้นทุนวัตถุดิบ : คูณปริมาณของแต่ละวัตถุดิบด้วยราคา จากนั้นรวมยอดทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ต้นทุนวัตถุดิบ = sum (ปริมาณ x ราคา)

3. คำนวณต้นทุนอื่นๆ : รวมค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าไฟ, ค่าน้ำ, ค่าแรงงาน, และค่าใช้จ่ายทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการทำขนม

4. รวมต้นทุนทั้งหมด : รวมต้นทุนวัตถุดิบกับต้นทุนอื่นๆ เพื่อหาต้นทุนรวมของขนม

ต้นทุนรวม = ต้นทุนวัตถุดิบ + ต้นทุนอื่นๆ

5. คำนวณต้นทุนต่อชิ้น : ถ้าคุณต้องการรู้ต้นทุนต่อชิ้น ให้หารต้นทุนรวมด้วยจำนวนชิ้นที่ได้

ต้นทุนต่อชิ้น = ต้นทุนรวม / หารด้วย / จำนวนชิ้น